近日，市场监管总局发布《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），自2025年4月15日起施行。学校、托幼机构、养老机构、医院、机关食堂等集中用餐单位食品安全是餐饮服务食品安全的重中之重，为督促集中用餐单位、单位食堂、承包经营企业、供餐单位落实食品安全主体责任，健全食品安全

苏州工业园区市场监督管理局3月21日晚通报，近日，有网友反映，某商场内杨国福麻辣烫店食品柜出现一老鼠，获悉后该局执法人员立即至该店开展现场检查，当场责令商家停业，并于当日立案，将依法依规严肃处置。下一步，苏州工业园区市监局将进一步加大食品安全监管力度，切实保障人民群众食品安全。据媒体此前报道，3月1

记者今天了解到，国务院食安办印发通知，要求各地食安办高度重视“五一”、端午节假日期间食品生产、销售、餐饮服务环节监管工作，切实保障食品安全，确保人民群众度过欢乐祥和的假期。通知要求各地要加大对米面油、肉蛋奶等大宗食品生产企业，以及大型食品销售连锁企业、食品批发企业、商场超市的监督检查力度。以连锁餐饮

要举报小饭店，您可以采取以下几种方法：向饭店的领班、主管等人员投诉反馈，这是最直接的方式，可以立即得到回应。向市场监管部门或消费者热线投诉反馈，这些部门负责监管市场行为和保护消费者权益，可以处理包括食品安全、卫生等问题。向市长热线或网上投诉反馈，通过官方渠道反映问题，有助于引起重视和快速处理。拨打1

【来源：中国市场监管报】本报讯日前，重庆市綦江区、大足区，四川省攀枝花市、凉山彝族自治州、宜宾市、自贡市、眉山市，云南省丽江市、楚雄彝族自治州，贵州省遵义市等地市场监管局联合下发2025年食品安全“你点我检 服务惠民生”活动实施方案，结合渝川滇黔实际，常态化、规范化开展食品安全“你点我检服务惠民生”

近日，来自黄浦区海华小学的20名小学生齐聚上海市食品药品科普站（上海青少年科技探索馆站），参加2025年第一期“小小食品安全家”课堂，完成了一次“有滋有味”的食品安全探究之旅。冰淇淋、酸奶、果冻……这些孩子们喜爱的美食都离不开增稠剂的“功劳”。“为什么酸奶和果酱会有黏润的口感？”“果冻和软糖是如何成

开设食堂需要办理以下证件：营业执照：这是餐厅开办的最基本条件，证明企业的合法经营资格。餐饮服务许可证：由食品药品监管部门颁发，用于证明餐饮企业在食品加工、制作、销售等环节符合食品安全卫生标准。环保审批：包括油烟污染、废水污染、噪声污染、固废污染等方面的审批，是开餐饮店不可或缺的步骤。消防手续：需要提

江苏省常州市创新构建 “1+1+2” 反餐饮浪费工作模式，通过打造特色街区、建强志愿队伍、出台专项指南等多维发力，推动反餐饮浪费从理念倡导转化为全民参与的生动实践，让节约粮食的文明新风在城市肌理中持续扎根。打造“1”条反餐饮浪费特色街区围绕反餐饮浪费主题，按照“政府搭台、商户参与、消费者受益”的思路

【来源：甘肃市场监督管理局_基层动态】3月28日，兰州市城关区市场监督管理局白银路市场监督管理所联合辖区相关单位，对正宁路辖区酒吧、酒馆、KTV、网红店面等，重点开展食品安全、特种设备、明码标价、消费投诉等方面的检查、规范、指导。检查中，执法人员一是检查各经营场所证照公示情况，要求经营者切实履行食品

食品安全总监是 负责企业食品安全管理和监督的高级管理人员。他们通过掌握和运用食品安全法律、法规、标准，以及食品微生物学、化学等专业知识，制定食品安全管理制度和程序，预防和控制食品安全风险，保障食品的质量和安全。食品安全总监的主要职责包括：1. 制定并实施企业的食品安全战略和规划，确保其与企业的整体发