不想做餐饮的原因可以归纳为以下几点：
许多年轻人认为餐饮行业的工资低，且几乎没有加班费。尽管有早晚班，但真正需要加班时往往没有相应的补偿。
餐饮行业的工作强度大，需要长时间站立、频繁走动，且工作环境相对较差，如油烟、高温等。
餐饮行业通常工作时间长，缺乏足够的休息时间，尤其是节假日无法休息，这对很多员工来说是一个很大的负担。
在餐饮行业，晋升机会有限，很多人在基层岗位上一干就是多年，工资提升幅度不大。
餐饮行业有时被社会认为是一个低人一等的行业，工作压力大，且需要面对各种客户和上级的压力。
长时间站立和油烟环境容易导致各种职业病，如下肢静脉曲张、腰椎间盘突出等。
由于工作时间长，很多餐饮从业者无法兼顾家庭和生活，尤其是过年过节时无法回家团聚。
餐饮行业的成本控制非常严格，员工往往需要承受较大的经济压力。
由于上述种种原因，餐饮行业招聘越来越困难，很多餐厅难以留住员工，导致流动性大。
综上所述，餐饮行业虽然看似是一个管吃住的行业，但实际上存在诸多问题，导致许多人不愿意从事这一行业。建议有意从事餐饮行业的人仔细考虑这些因素，并做好充分的心理准备。
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