黑胡椒和白胡椒，只是颜色的差别吗？原来用途和功效也不同
要说到这两者的不同，首先我们大家都知道黑胡椒和白胡椒的颜色是不一样的，而且这两者的成熟时间也是不一样的，这也是他们本质上的区别，其实它们是由同一种植物制作而成的，所以说从根本上来看，他们并没有很大的差别，黑胡椒是用没有成熟的种子做的，而白胡椒则是用成熟的种子脱离了外壳之后而做的，不过它两者的味觉上也是有一定的差别的。
其实在日常生活当中，如果我们适量的吃一点胡椒的话，对我们的身体健康是有帮助的，因为胡椒能够起到非常不错的通气顺气的功效，尤其是肠胃不好的人，适当的吃一点胡椒，还能够有效的改善肠胃状况，还能够起着化痰的功效，所以说我们会见到一些肉食当中会加入适量的胡椒，这样就能够起到一定的去油腻的功效而且也增加了口感。
由于这两者的味道不一样，所以说在日常生活当中用途也是不一样的，首先我们从味道上来说，黑胡椒的味道要更浓烈一些，所以说一般一些比较新的肉类当中就喜欢加入黑胡椒，这样就能够吸食腥味，而且可以使口感更好，但是白胡椒的沉淀时间要比较久一些，味道也相对比较柔和一些，尤其是吃不了太辣的人更愿意选择白胡椒，而且白胡椒看起来也比较光滑柔和一些。而且白胡椒也能够保持菜品的面相。
不过相对来说，白胡椒有着一定的药用价值，适当的吃点白胡椒还能够起到暖胃化痰，对止咳化痰有着比较好的效果，同时也能够帮助我们调理身体，所以说白胡椒算是一种比较健康的调味品，他属于能够温补身体的，所以大家在平时使用白胡椒或者是黑胡椒的时候，要根据自己不同的烹饪自己不同的需求来选择。
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