烧烤店在没人时，可以采取以下策略来提升人气和生意：
观察隔壁烧烤店，了解他们的菜品、价格、服务、环境等方面的优势。
与周边居民和过往的行人交流，了解他们对店铺的看法和期望。
利用社交媒体平台发布吸引人的美食图片和视频，介绍店铺的特色菜品和优惠活动。
在店铺门口放置醒目的招牌和宣传海报，展示特色菜品和优惠信息。
推出开业大酬宾活动，如打折、满减、赠品等，吸引顾客尝试。
重新审视菜单，开发独特的招牌菜品，确保食材新鲜、口味出众。
加强员工培训，提高服务水平，确保顾客得到热情、周到的服务。
优化店铺环境，保持整洁、舒适，营造温馨的用餐氛围。
与周边的企业、学校、社区合作，提供团购、外卖服务。
参加当地的美食节或相关活动，展示店铺的美食，提高知名度。
为每一位顾客提供优质的用餐体验，鼓励他们留下评价和建议。
推出会员制度，提供积分、折扣等优惠，增加顾客的忠诚度。
利用人们的贪便宜心理，进行产品降价或买1送1等活动，吸引消费者。
在节假日或特殊时期推出特别活动，如买一送一、打折促销等。
研发其他适合冬季的食物，如火锅、羊汤和地方小吃，以适应季节变化。
定期改变店铺的装修风格，给顾客新鲜感。
确保食物的新鲜和口味的出众，提供高质量的用餐体验。
建立良好的口碑，通过顾客的评价和推荐来吸引新顾客。
通过以上策略，烧烤店可以有效提升人气，吸引更多顾客，从而改善生意状况。
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