柚子变苦的原因主要有以下几点：
柚子中含有一种叫做生物苷的物质，这种物质本身带有苦味。在剥柚子皮时，如果不小心将生物苷溅到果肉中，就会导致果肉变苦。
柚子在开花授粉的过程中，如果接触到苦瓜等味苦植物的花粉，结出的果实可能会带有苦味。
在生长过程中，如果柚子缺乏必要的营养元素，会导致其发育不良，从而产生苦味。
柚子如果没有完全熟透，也会带有苦味。因此，在挑选柚子时，应选择香气浓郁、皮色金黄的柚子。
有些品种的柚子本身就有较重的苦味，例如胡柚等。因此，选择柚子时，可以适当了解其品种特性。
柚子如果保存时间过长，生物苷等成分可能会挥发或分解，导致口感变苦。因此，在保存柚子时，应将其放在阴凉遮光处，并在短时间内食用完。
综上所述，柚子变苦的原因多种多样，主要与生物苷含量、花粉接触、营养不足、未完全熟透、品种选择及保存方式等因素有关。在挑选和食用柚子时，可以根据这些因素进行判断，以确保食用到的是口感最佳的柚子。
每经记者：陈星 每经编辑：杨夏｜ 2025年4月21日 星期一 ｜NO.1 长药控股年报被出具非标审计意见4月20日晚间，长药控股公告，因公司2024年度期末净资产为负且连续三年扣非净利润为负值，公司股票将于4月21日停牌一天，4月22日起复牌并被实施退市风险警示和其他风险警示，股票简称变更为“*S
2025-04-21 07:39:00来源：智通财经网智通财经讯 ，嘉和生物-B(06998)公布，于2025年4月16日，该集团与集团行政总裁郭峰博士订立补充协议，以延长郭峰博士担任行政总裁的任期，自2025年4月16日起直至2027年4月15日，为期两年。郭峰博士自2020年4月16日起担任行政总裁，主要负责集团的整体管理、业务及策
2025-04-17 06:20:00博雅生物聚焦主业、剥离非血液制品业务再出新招。4月13日晚间，博雅生物（300294.SZ）发布公告，公司拟通过上海联合产权交易所挂牌转让江西博雅欣和制药有限公司 80%股权，80%股权首次挂牌金额为 2.13 亿元（以经国有资产监督管理机构授权单位备案的评估价值为准）。博雅生物指出：“本次股权转让
2025-04-13 23:03:00来源：中国新闻网 中新网北京4月13日电 (王梦瑶)由中国产业发展促进会生物质能产业分会、中国农业大学等联合主办的“2025生物质能创新发展论坛”近日在北京召开，论坛主题为“绿色征程、创新驱动、赋能未来”。中国产业发展促进会会长于彤在致辞中表示，我国是生物资源最丰富的国家之一，蕴含着巨大发展潜力。期
2025-04-13 13:04:00证券时报•数据宝统计，截至今日上午10:31，上证综指3147.19点，收于半年线之下，涨跌幅-5.83%，A股总成交额为8997.92亿元。到目前为止，今日有27只A股价格突破了半年线，其中乖离率较大的个股有博晖创新、万向德农、北大荒等，乖离率分别为10.40%、9.42%、9.10%；温氏股份、
2025-04-07 11:02:00