首先是种植白菜的土壤。白菜的根系很浅，所以应该选择保水保肥能力高的土壤。白菜籽很小，为了保证白菜的出苗率，要求土壤地势平坦，土层疏松，这样才能使白菜根系更好的吸收养分。
其次是肥料。白菜的生长期长，生长迅速需要足够的养分，所以在种植白菜前就要施足底肥，底肥一般以充分腐熟的农家肥为主，再加上适量的化肥。在白菜的生长期间，要根据白菜的生长特点追肥和灌水。
第三是及时间苗。如果是直播，要在白菜的长出2-3片真叶和5-6片真叶时进行间苗。最后的株间距为10-12厘米。间苗时可以将生长缓慢的弱株和病株一并去除，减少过多的养分消耗，促进白菜更好的生长。
第四是防止病虫害。白菜常见的病虫害为霜霉病、黑斑病、蚜虫和菜青虫等。在白菜病害的初发期要及时喷药，防止病菌蔓延。在虫害的初发夹断及时使用杀虫剂进行防治，在白菜进入结球期后，病虫害防治工作会受到阻碍，所以一定要在结球前杀灭害虫。
最后一点是适时收获。白菜收获过早产量低，收获过晚容易出现冻害，所以一般在立冬后小雪节气前，根据天气的变化来适时收获。一般采收的白菜要在田间晾晒2-3天，有利于白菜的储存。
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