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香炸秋葵酥脆爽口鲜嫩清香

100次浏览     发布时间：2024-09-16 08:52:06    



秋葵富含维生素C、可溶性纤维、锌和硒等微量元素，嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用可助消化。

还具有强肾补虚，增强体力。保护肝脏，健胃整肠。能使皮肤美白、细嫩，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，对男性器质性疾病有辅助治疗作用。

像秋葵这样冷门的蔬菜，要是做的不好就会很难吃，所以要采取正确的做法，这样才能真正的感受到食物的美妙。



  • ○ 淀粉与面粉按一比二比例添加。


STEP 1

秋葵用水冲洗干净。


STEP 2

切去蒂。


STEP 3

剖开，或是切段。


STEP 4

鸡蛋打散，加入少量水。


STEP 5

淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中。


STEP 6

充分搅拌均匀。


STEP 7

秋葵放进蛋糊中。


STEP 8

秋葵与面糊充分拌匀。


STEP 9

锅烧热，加入适量花生油。


STEP 10

花生油中放少许花椒。


STEP 11

大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味。


STEP 12

一面炸至金黄，翻另一面。


STEP 13

两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油，就可以开吃啦。

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