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正宗的糯米香肠怎么做？一卷一拧，十根不够吃

100次浏览     发布时间：2024-09-17 09:21:55    

【所需材料】

糯米300克，猪肉馅300克，适量葱姜末，适量盐，适量生抽，200毫升清水，50克淀粉，少许老抽。

【制作步骤】

1.300克糯米放入盆中，倒入清水，浸泡两个小时以上。没有时间等待的朋友可以在睡觉前泡。


2.准备300克猪肉，剁成肉末，往里面加入适量葱姜末，再调入多一点的盐，再加入适量的生抽跟老抽。


3.把它们搅拌均匀。


4.再往里面加入200毫升清水，分三次倒入，每次都吃完水之后倒入下一次。


5.搅拌到非常湿润即可。这种加入的水分是为了让糯米吸收膨胀。


6.最后再把糯米加进来，再加50克淀粉，调入少许老抽，搅拌均匀即可。加淀粉是为了口感更紧实弹润。不加也没有问题。



7.准备一些锡纸。大小根据想要制作的大小来定。


8.锡纸中放入适量的糯米馅料，然后把它对折起来。卷的时候不要太紧，方便透气不会炸开。


9.接着在两头拧起来。全部做好备用。

10.冷水放入锅中，盖上盖子开始蒸40分钟。水开后转小火。

11.时间到了之后取出来，直接吃就可以了。


12.或者煎一煎，会非常香。

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